ทุกวันนี้อาหารปรุงสำเร็จที่วางขายกัน ส่วนใหญ่มักใช้ถุงพลาสติกบรรจุอาหารทั้งร้อนและเย็นกันทั้งนั้น
แต่ยิ่งสะดวกเท่าไร ก็ต้องระวังให้มากขึ้นด้วย เพราะแม่ค้าหรือผู้ซื้อบางรายยังไม่ทราบถึงคุณสมบัติที่แตกต่างของถุงพลาสติกแต่ละชนิด
ซึ่งถุงพลาสติกที่ใช้โดยทั่วไป มี 3 ประเภทด้วยกัน คือ
1. ถุงร้อน มีลักษณะใสมาก และมีความกว้างกว่าถุงเย็น ไม่ยืดหยุ่น สามารถบรรจุของร้อนและอาหารที่มีไขมัน เพราะทนความร้อนได้ถึงจุดน้ำเดือด(100 องศาเซลเซียส) บางชนิดทนร้องได้ถึง 120 องศาเซลเซียส
2. ถุงเย็น มีลักษณะค่อนข้างใสนิ่ม ยืดหยุ่นพอสมควร ใช้บรรจุของทั่วไป อาหารแช่แข็ง สามารถทนความเย็นได้ถึง -70 องศาเซลเซียส แต่ทนความร้อนได้ไม่มากนัก
3. ถุงหิ้วหรือถุงก๊อบแก๊บ ไม่ปลอดภัยสำหรับบรรจุอาหารที่เนื้ออาหารสัมผัสกับถุงโดยตรง โดยเฉพาะอาหารร้อนหรืออาหารที่มีไขมัน เช่น กล้วยแขก ปาท่องโก๋ แม้จะมีกระดาษขาววางรองก้นถุงก็ตาม และห้ามนำถุงประเภทรีไซเคิล หรือถุงก๊อบแก๊บที่มีสีเข้มมาใช้กับอาหาร
หากนำถุงพลาสติกแต่ละประเภทมาใช้ไม่ถูกต้อง ก็จะทำให้อาหารที่บรรจุนั้นไม่ปลอดภัย และอาจมีการปนเปื้อนของสารที่เป็นอันตรายจากพลาสติกสู่อาหาร โดยจะค่อยๆสะสมในร่างกายทีละน้อยๆทำให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้
เพื่อความปลอดภัย...ก่อนบรรจุอาหารทุกครั้ง อย่าลืมใส่ใจและเลือกถุงพลาสติกให้ถูกประเภทด้วยครับ
ที่มา : กรมอนามัย
